- Titulado. 2º B.U.P.ó 4º E.S.O.
- F.P.1
- Sin titulación previa mayores de 18 años mediante un examen de acceso.
(2000 horas)
1º CURSO:
- Preelaboración y conservación de alimentos.
- Técnicas culinarias.
- Procesos básicos de pastelería y repostería.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Formación y orientación laboral.
2º CURSO curso:
- Ofertas gastronómicas.
- Productos culinarios.
- Postres en restauración.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Formación en Centros de Trabajo
- Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
- Preelaborar y conservar toda clase de elementos.
- Preelaborar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
- Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creación propia para el servicio.
- Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
- Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
- Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas y postres de cocina y helados.
- Actuar, bajo normas de seguridad higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.
- El colegio cuenta con residencia-internado
- El Colegio pone a disposición de los alumnos/as un servicio de comedor escolar.
- Disponemos de autobuses escolares propios.